Punk Royale söker en VD som vill utveckla Sveriges mest egensinniga restauranggrupp genom fortsatt internationell expansion – samtidigt som restaurangens DNA bevaras.

Om Punk Royale

Punk Royale är en internationell restauranggrupp som sedan starten 2015 i Stockholm har etablerat sig långt utanför den traditionella restaurangrollen.

Gastronomi på hög nivå kombineras med humor, provokation, kompromisslös gästupplevelse och ett tydligt varumärke. Punk Royale har genom åren expanderat internationellt med egna restauranger i Stockholm, Köpenhamn, Oslo och London. Coco & Carmen i Stockholm ingår också i restaurangfamiljen. Totalt är det 6 restauranger i fyra länder och verksamheten har cirka 90 anställda.

Punk Royale har gäster, inte kunder; gästupplevelsen är alltid utgångspunkten.

Kulturen är entreprenöriell, kreativ och snabbfotad, med starka personligheter och nära koppling till verksamheten. Ledarskapet behöver skapa tydlighet utan onödig byråkrati och samtidigt ge utrymme för energi och individualitet.

Punk Royale grundades och ägs av både kreativa och finansiella ägare vilket gjort att balansen mellan gästupplevelse och professionalism alltid genomsyrat bolaget.

Nästa fas handlar om fortsatt lönsam tillväxt, att bibehålla efterfrågan över tiden och att öppna fler restauranger och marknader – utan att standardisera bort det unika.

Nu söker vi den person som ska leda nästa kapitel.

Om rollen

Som VD har du fullt affärs- och resultatansvar för Punk Royales svenska och internationella verksamhet. Uppdraget är att fortsätta resan med lönsam tillväxt, genom att stärka gästupplevelsen utan att försvaga Punk Royales DNA. Rollen förenar kommersiellt och finansiellt ansvar med organisationsbyggande och operativ närvaro.

Du arbetar nära grundarna, ägarna och verksamheten. Rollen kräver att du kan navigera starka individer och aktiva ägare med tydlighet, integritet och förtroende.

Du kommer bland annat att ansvara för att:

• omsätta den strategiska riktningen i tydliga prioriteringar för lönsam tillväxt och internationell expansion

• ta fullt P&L-ansvar och säkerställa god ekonomisk styrning, budget, prognoser, kassaflöde och relevant rapportering

• bygga en kommersiell motor som skapar efterfrågan och stärker beläggning, intäkter och varumärkesposition

• skydda och vidareutveckla Punk Royales DNA och gästupplevelse samtidigt som verksamheten skalas

• skapa enkla strukturer, processer och arbetssätt som ger tydlighet och repeterbarhet utan onödig byråkrati – strukturen skall stötta medarbetarna utan att hämma den kreativa processen

• leda en internationell multi-site-organisation, bygga ledare och stärka förmågan att öppna och integrera nya restauranger och marknader

• säkerställa ett transparent och effektivt samspel med styrelse, ägare och verksamhet.

Rollen är baserad i Stockholm och kräver regelbunden närvaro på Punk Royales övriga marknader och vid nyetableringar. Du behöver vara nära verksamheten och samtidigt kunna lyfta blicken och se helheten.

Om dig

Vi tror inte att det finns en självklar bakgrund för den här rollen.

Djup förståelse för hospitality – antingen professionellt eller privat – är ett måste

Du kan komma från restaurang, hotell, hospitality eller annan upplevelsedriven verksamhet – men det är inget krav. Vi är lika intresserade av personer som har byggt och utvecklat starka verksamheter med sund kultur där gästupplevelsen är central.

Du är en trygg, prestigelös och kommersiellt stark generalist med erfarenhet av betydande affärs- och resultatansvar. Du är analytisk, prioriterar väl och är van att leda genom andra.

Du skapar enkel struktur utan byråkrati och kan balansera lönsamhet med kvalitet, varumärke och gästupplevelse. Du är naturligt nyfiken, engagerad och vågar tänka annorlunda.

Du arbetar väl med aktiva ägare, grundare och starka kreativa individer. Du lyssnar och omprövar när det finns goda skäl, men vågar också utmana och driva förändring.

Du har energi och extern kraft utan behov av att själv stå i centrum. Titlar och status är inte viktiga för dig; vi tror att du drivs av att göra skillnad för andra.

Kort sagt söker vi en människonära, kommersiell entreprenör som kan förena affärsmässighet med kreativitet, struktur med snabbfotad energi och tydligt ledarskap med respekt för Punk Royales unicitet.

Vi erbjuder

Du får möjlighet att leda en internationellt uppmärksammad och tydligt differentierad verksamhet in i nästa fas. Rollen ger stort utrymme att påverka Punk Royales internationella utveckling, i nära samspel med och stark uppbackning av aktiva och långsiktiga ägare. Det är en ovanligt bred VD-roll i skärningspunkten mellan affär, människor, kultur, upplevelse och varumärke.

Kontakt

I denna rekrytering samarbetar Punk Royale och EKKG med Hudson Nordic. Om du är intresserad av tjänsten eller har frågor om rollen är du välkommen att kontakta André Högevoll på andre.hogevoll@hudsonnordic.com.

Urval och intervjuer sker löpande, så vi ser gärna att du skickar in din ansökan så snart som möjligt.